一、在装运货物之前，要先对王牌冷藏车货厢内部进行消毒、清洁等工作，这样可以保证后续托运的物品不受前面所托运物品的影响，不会串味，保持食品的原有风味。另外，有些食品很容易产生气味，尤其是海鲜类的食品，因此需要对货厢进行通风处理，避免味道过于强烈。

二、大多数开车司机在装运冷藏货物时为了节省燃油，都是先把货物装入货厢后，再开启冷藏机组制冷。其实这种做法是错误的，应该在装运货物之前，提前将制冷机组开启，待货厢内温度达到货物指定的运输温度后再将货物装入货厢内。老话说得好，磨刀不误砍柴工，先制冷再装货会比先装货后开启制冷机组制冷速度快。

三、王牌冷藏车厢内货物摆放必须注意细节，不应堆放的太满，适当的留有缝隙，保持货厢内空气流通。留有缝隙，货物才会得到更好的制冷效果。卸货时，应减少车门的打开时间和频率，且上下搬运货物时一定要迅速。尽量减少外面气流进入到货厢内部，造成冷气流失，导致车厢内温度的失衡。

编后语：要想食品不串味、制冷效果好，请按照小编上述所列举的要求做。做好前期准备工作，让冷藏运输变得更放心。

变这一现状呢？

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